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烘焙食品輸送帶有什么特點,使用時要注意什么

按照烘焙產(chǎn)品的類別,分為面包、面包圈、糕點、餅干、蛋糕和甜點。
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匿名用戶
2021-07-05 提問

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匿名用戶
2021-07-05 16:37 回答

按照烘焙產(chǎn)品的類別,分為面包、面包圈、糕點、餅干、蛋糕和甜點。
烘焙食品輸送帶的要求。
烘焙食品加工對輸送帶的要求較高。首先要滿足食品級要求,還要具耐溫性、耐油性、橫向穩(wěn)定性、防霉抗菌的特性。同時,面團不應(yīng)粘在輸送帶表面,要具防粘性。
使用烘焙食品輸送帶要注意什么?
1、防止細菌生成
2、注意皮帶張力注意高溫
3、注意金屬檢測——永遠不要使用含金屬的皮帶。
4、注意皮帶污染。 

 

 

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